Cap’Mundo – ÉDITIONS LIMITÉES «MICRO-LOTS»

Tous les 4 mois, découvrez nos éditions limitées «MICRO-LOTS»

Le terme « micro-lot » définit un café rare, d’une traçabilité et d’une qualité ultime !
Avec moins de 50 sacs de café vert produits par an, c’est bien plus qu’un café de terroir ou de plantation, le micro-lot est issu d’une récolte parcellaire.
Ces lots sont primés par la SCAA (Specialty Coffee Association of America) avec des notes supérieures à 85/100.

 

NOTRE PREMIER MICRO-LOT :

Manzano Bourbon du Salvador

Cette plantation située à plus de 1500 mètres dans le nord du Salvador, bénéficie d’un sol volcanique riche et fertile.
Cet Arabica Bourbon rouge est un café très complexe, racé et sauvage avec des notes de datte, de banane et de
Micro-lot exclusif limité à 17 sacs de 69Kg

Intensité : 3/5

Répertoire aromatique : fruité & gourmand

Caractère gustatif : Racé

Millésime : 2014