DON JIMENEZ

Répertoire aromatique : Fruité et Gourmand

Caractère gustatif : vif

Intensité 3/5

​La finca « Don Jiménez » cultive depuis 1930 l’un des crus d’exception les plus rares de République Dominicaine. La richesse de ce terroir unique permet de produire un café subtil et aromatique développant des notes de prune et de rhubarbe.
-Altitude de production: 1400m
-Nature du sol: Argilo-Ferreux
-Variété botanique: 100% Arabica Caturra
-Process: Fully Washed